Ton sur ton

Hummus di barbabietola, straccetti di seitan, cavolo viola in agrodolce

Sur-le-banc

Formaggio di capra, patè di olive taggiasche, foglia di basilico, lamelle di mandorle tostate

Le coq fou

Petto di pollo sfilacciato, avocado, cipolla caramellata, olietto piccante

Fragu e pisci

Polvere di bottarga, crème fraîche, carciofino, zeste di limone

Bizarre

Hummus al curry e mango, tofu a la julienne, zucchine grigliate, menta

Le Marais

halloumi, hummus di ceci, spinaci, pomodorino semi dry, glassa di aceto balsamico

Oss gross

Lardo, acciughe, burrata, ravanelli marinati

Vegnè ross

Fesa tacchino, peperoni in agrodolce, robiola, salsa allo yogurt e erba cipollina

Bon Goute

Bresaola, stracciatella, crema olive taggiasche, zucchine gigliate e menta

DU MARON

gorgonzola, crema di marroni, misticanza, granella di noci

ALOUVETTA

30gr Francesino, petto di pollo sfilacciato, salsa allo yogurt e curry, uvetta, mandorle, valeriana.

NOUANCE DI BEIGE

30gr Francesino, petto di pollo sfilacciato, mela verde, crema di gorgonzola.

DEJEUNER SUR L’HERBE

30gr Francesino, bresaola, fontina, mela verde, rucola, glassa di aceto balsamico.

BRIESCOLA IN CINQUE

30 gr Francesino, bresaola, cipolla rossa caramellata, brie, senape in grani, rucola.

DATTI UNA MOUSSE

30gr Francesino, prosciutto crudo, mousse di caprino, pomodorino semi dry, valeriana.

VERVE

30gr Francesino, prosciutto crudo, robiola, carciofino grigliato piccante sott’olio.

SASà SUR LA SEINE

30gr Francesino, prosciutto cotto a legna, maionese al basilico, mozzarella di bufala dop, pomodoro datterino.

TARTRUFFAUT

30gr Francesino, prosciutto cotto a legna, fontina, crema di tartufo.

DECOLLéTé

30 gr Francesino, speck, fontina, crema di pere caramellate

LA FONTAINE

30gr Francesino, spek, fontina, crema di funghi.

LIBERTE’, EGALITE’, SENAPE’

30 gr Francesino, mortadella grigliata, senape, lime, valeriana

MOUSTACHE & PISTACHE

30gr Francesino, mortadella, crema di robiola e pistacchi.

DON COSCIOTTE

30gr Francesino, Patanegra, pomodoro strofinato.

PRET A’ GRILLE’

30 gr Francesino, fesa di tacchino, burrata, zucchine grigliate, menta

ERRE MOSCIA

30gr Francesino, fesa di tacchino, robiola, crema di peperoncino.

JE SUINO

30gr Francesino, salame, robiola, noci, miele.

JE SUINO GRIGLIATO

30 gr Francesino, salame, carciofo grigliato

BON BON ROUGE

30gr Francesino, zucca grigliata, crema di gorgonzola, cipolla rossa caramellata

FRENCH KISS

30gr Francesino, salmone affumicato, crème fraiche, erba cipollina.

LA VIE EN ROSE

30gr Francesino, salmone, burro salato della Normandia, pepe rosa.

ULTIMO TANGO A PARIGI

30 gr Francesino, burro e alici

LEGION THONNEUR

30gr Francesino, mousse di tonno, maionese e barbabietola, rucola e creme fraiche

RAPANUIT

30gr Francesino, burrata fresca, cime di rapa ripassate con aglio, peperoncino, uvetta, olive taggiasche, pinoli.

LE BANLIEU

30gr Francesino, hummus, pomodoro, avocado.

PASSPARTOUT

30gr Francesino, melanzane grigliate, mozzarella di bufala dop, pomodorino semi dry.

NOUVELLE CUGINA

30 gr Francesino, feta, pomodorino semi dry, olive taggiasche.

NE ME QUITTE PAS

30gr Francesino, crema di gorgonzola, pere caramellate, trevisana, noci.

PI GRECO

30gr Francesino, paté di olive e feta, melanzane grigliate, carpaccio di seitan.

VOULEZ VOUS TOF

30gr Francesino, crema di carciofi, limone e tofu affumicato.

J’ACCUSE

30gr Francesino, crema di avocado e limone, granella di nocciole tostate, pomodorino semi dry.

PETIT

6 Francesini da degustazione

MOYEN

12 francesini degustazione

GRANDE

24 francesini degustazione

Le crémeux

Burghul con crema al curry, broccoli e patate, pinoli tostati

Goutte d’Or

Cous cous in agrodolce, cipolla caramellata, cannella, uva passa, mandorle tostate

Ei fu

Hummus di barbabietola, cime di rapa ripassate, crostino di pane, timo, olio evo

CAUSE EFFET

Salmone su crema di patate e barbietola, con maionese piccante, olive taggiasche ed erba cipollina

Palombelle Verte

Misticanza, avocado a fettine, noci, dadolata di mela, olio evo, pepe

Jacques Clouseau

riso basmati, crema di barbabietola, dadolata di mele, granella di anacardi

ORANGE NOIR

Riso venere, olio al rosmarino, crema di zucca e ceci, sesamo nero, croccante di pane.

CECI BON

Ceci aromatizzati al curry con riso basmati.

SE AMELIE SAPESSE

Lenticchie alla libanese con riso basmati, cipolla rossa caramellata, radicchio rosso.

RUE BONAPARTE

Misticanza, crostino con chèvre chaud, uvetta, noci, miele.

NOIR METROPOLITANO

Hummus con carotine e francesino croccante

Savoir Farro

Farro, mozzarella di bufala Dop, pomodorino datterino, olive taggiasche, olio evo e basilico.

TAGGIA RIPASSà

Farro, cime di rapa ripassate con aglio, peperoncino, uvetta, olive taggiasche, pinolI, buratta fresca.

Ca Mela!

Lenticchie tiepide con mele e peperoncino

DEFILé DI POLLO

Petto di pollo sfilacciato, cuore di lattuga romana, capperi, pomodorino semi dry, maionese al basilico, crostino.

BAS-MAT

Riso basmati, hummus, avocado a fettine, olio evo, pepe

PETIT PETALE

Rucola, bresaola, petali di grana, noci, crostino con crema di funghi.

RACINE

Salmone affumicato, songino, polvere di cappero, olio agli agrumi, crostino con robiola allo zenzero.

Macedonia di frutta fresca

Don Rafaè

Crema di mascarpone e caffè con biscottino Amuse al cacao

POMME D’ADAM

crema di marroni, ricotta, mele caramellate, cannella

Moulin Rouge

mousse di ricotta e amarene

BAISER LES MAINS

Crema di ricotta con gocce di cioccolato e briciole di cannolo.

Biscottini Amuse

Confezione da 3 pz

RIVOLUZIONE POSTPRANDIALE

Crostata destrutturata con mousse al cioccolato fondente, biscottino al cioccolato, lamponi

SE PROUST SAPESSE

30 gr francesino, crema di cioccolato spalmabile o burro e marmellata.

RAZIONE K

30 gr francesino, tavoletta di cioccolato fondente o al latte.

MONTMARTRE

Crema di mascarpone e fragole.

Aranciata amara

Coca Zero

Acqua

Naturale e gasata

Coca Cola

Lattina da 33 cl

MENABREA 33 CL